L’envie de faire du tourisme au Bénin plus précisément à Porto-Novo réside dans la tentation de découvrir le berceau de la religion vaudou, de nouveaux paysages, des architectures datant de plusieurs siècles… Quel que soit le temps prévu pour la visite dans la capitale politique du pays, il est évident que vous ayez un petit creux (faim). Dans ce cas, vous devez éveiller vos papilles gustatives avec des spécialités européennes ou des plats typiques. Voici où et quoi manger à Porto-Novo.
Déguster les spécialités locales dans les restaurants
Visiter le Bénin et plus précisément Porto-Novo, c’est l’occasion idéale de découvrir les spécialités de la gastronomie de la région. De la fraîcheur des fruits exotiques à la douceur des pâtisseries, en passant par les saveurs terriennes des racines pour sublimer le goût, la gastronomie de la capitale béninoise est haute en couleur. Si souhaitez profiter de votre séjour à Porto-Novo pour découvrir la cuisine locale, rendez-vous au centre-ville. Il propose divers restaurants Généralement implantés dans un décor à la fois intime et chaleureux, ils proposent des plats traditionnels tels qu’Amiwo (pâte de maïs rouge. Accompagnée d’une sauce), le Fufu (igname pilé formant une pâte avec un goût agréable) ou Ablo. Le porte-flambeau de la gastronomie est la recette de la viande du porc. Connu sous plusieurs surnoms, certains l’appellent « Gabriel », d’autres le désignent par « le chercheur ». La légende raconte que les porto-noviens tuent tous les conflits dès qu’ils sont nés autour d’un plat de viande de porc bien assaisonné au piment découpé avec de l’oignon. Une spécialité qui peut être accompagnée d’une bière (béninoise, Beaufort, etc.) ou du vin de palme local (Sodabi). Les restaurants spécialisés dans la vente de ce plat pullulent à chaque coin de rue dans la capitale politique béninoise. Accompagné d’akassa ou de pâte de gari (êba), la viande de porc, une spécialité riche en goût, vous ferra éveiller les papilles gustatives pendant votre tourisme en Afrique.
Déguster un plat inventif dans un hôtel
Porto-Novo est une ville où le tourisme se développe de manière spectaculaire. Pour répondre à une demande grandissante, de nombreux hôtels ont été construits. Autant que vous soyez avertis tout de suite : ces établissements risquent fort de créer un dilemme chez vous, entre l’exploration des alentours et l’envie de profiter des services de qualité. Coté gastronomie, les hôtels installés dans la capitale politique du Bénin proposent une cuisine moderne et créative adaptée aux végétariens. En effet, dans le souci de satisfaire tous les palets, ils élaborent de nombreux menu. De la salade de chèvre au gratin dauphinois en passant par les traditionnelles asperges vertes à la sauce hollandais, votre entrée vous permettra de savourer mieux un délicieux plat de bœuf bourguignon. Dans ces hôtels, vous pouvez aussi goûter la cuisine traditionnelle atassi au poisson frit et à la viande de bœuf, la pâte rouge connu sous le nom d’Amiwo, le dakouin (une sauce de tomate aux poissons frais accompagnée pâte faite à base de farine de manioc). La majorité des ingrédients utilisés par les hôtels pour préparer ces plats proviennent de producteurs locaux.
Savourer des plats délicieux dans des maquis ou les petites cafétérias de rue
Le poulet braisé, la pâte avec sauce arachide, le spaghettis et les brochettes constituent les principaux attraits gastronomiques de Porto-Novo. Ainsi, au fil des rues, vous trouverez de nombreux maquis ou cafétéria proposant ces spécialités qui n'attendent que vous pour les déguster. Si vous souhaitez apprécier l’hospitalité des locaux et surtout vous lier d'amitié, rendez dans ces endroits. De plus, les maquis et es cafétérias de Porto-Novo proposent de la cuisine africaine et européenne voire asiatique. Les touristes qui aiment déguster des poissons et de crustacés trouveront également leur bonheur avec de belles propositions de fruits de mer pêchés dans le fleuve de l’Ouémé ou dans la mer.
